Wijnhuis van de maand: Louis Roederer | mei 2009

Door kenners wordt Louis Roederer Champagne beoordeeld tot een van de allerbeste Champagnes ter wereld. Het huis Louis Roederer bestaat al sinds 1776. Sinds 1819 tot heden is het huis in het bezit van dezelfde familie. Daarnaast is Roederer een van de laatste grote onafhankelijke Champagne Huizen. Het grootste kenmerk van de Roederer Champagnes is het gebruik van de vins de réserves in de samenstelling van de diverse blends. Deze exclusieve en kostbare “oude” wijnen geven de champagne veel finesse, diepgang en complexiteit.

Het assortiment Roederer Champagnes bestaat uit de volgende soorten:

Brut Premier, Blanc de Blanc, Brut Rosé en natuurlijk Cristal

Brut Premier is een blend van drie druivenrassen van minimaal vier oogstjaren Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De vins de réserve, die worden toegevoegd na de dosage zijn gemiddeld 2 tot 5 jaar oud en bepalen in hoge mate de geheel eigen stijl van het huis. Brut Premier rijpt minimaal 4 jaar op fles alvorens in de handel gebracht te worden.

Brut Rosé. In tegenstelling tot 99% van de andere rosé’s ontstaat Brut Rosé niet door toevoeging van stille rode wijn. Na de pluk vindt een korte inweking plaats van de schillen van de Pinot Noir aan het begin van de gisting. Als voldoende kleur is afgegeven wordt de ‘Lie’ verwijderd.

Cristal. It’s magic… it’s Cristal… Voor bepaalde blends van uitzonderlijke cru’s van één oogst zal de keldermeester zich onthouden van toevoeging van oude ‘vins de réserve’ die normaliter de stijl van Louis Roederer Champagne bepalen. Deze puurste aller Champagnes, een z.g. Vintage Champagne, die alleen in top-oogstjaren wordt vervaardigd, heet ‘Cristal’. Ooit speciaal ontwikkeld voor het Russische Tsarenhof, nu gewaardeerd door liefhebbers wereldwijd… Helaas uitermate schaars.
Alle Champagnes van het huis Louis Roederer zijn te verkrijgen via Wijnkoperij BonTon.