Proeverij Domaine Marcel Deiss en Restaurant Azzia | augustus 2009

domaine-marcel-deiss
In een exclusieve proeverij van Marcel Deiss wijnen werd in samenwerking met Restaurant Azzia, Verbunt Wijnkopers en Wijnkoperij BonTon gezocht naar de perfecte wijn/spijs combinatie van Aziatisch eten en Elzas wijnen.

In het proeflokaal van Wijnkoperij BonTon werden de volgende Marcel Deis wijnen geproefd:

  • Riesling 2005
  • Pinot Blanc Bergheim 2006
  • Pinot Gris Beblenheim 2004
  • Gewurztraminer Bergheim 2001
  • Engelgarten Bergheim 2004

De tongstrelende en kakelverse gerechten van Chef Tim Kan , eigenaar van restaurant Azzia in Rotterdam zorgden in combinatie met de wijnen voor een waanzinnige smaaksensatie. De diverse amuse hapjes, venusschelpen in zwarte bonensaus, kabeljauw met kokos, kip in oester- botersaus maar ook de sesamkoekjes waren allen van een bijzonder hoog niveau.

restaurant-azzia
De culinaire hoogstandjes van spicy elementen, gecombineerd met hier en daar zoet, maar ook frisse zuren, pasten perfect bij de terrroirwijnen van Marcel Deiss.

ton
Zowel Rene van Bruggen (wijnadviseur Verbunt Wijnkopers) Tim Kan (Chefkok/eigenaar restaurant Azzia) en Ton Grauss (directeur Wijnkoperij BonTon) waren het volmondig met elkaar eens dat de Elzas wijnen van Marcel Deiss en de Aziatische keuken een perfect huwelijk vormen.

Mocht u geïnteresseerd zijn in de wijnen van Marcel Deis dan kunt u contact opnemen met Wijnkoperij BonTon. Voor de heerlijke Aziatische gerechten en wijnen van Marcel Deis kunt u terecht bij:

Restaurant Azzia
azzia
Hang 33
3011 GG, Rotterdam
tel. 010-2800628
www.azzia.nl

openingstijden
ma t/ do: 17:00 – 22:00 uur
vr t/m zo : 17.00 – 23:00 uur
ma : gesloten